金华阳澄湖大闸蟹（正宗阳澄湖大闸蟹产地）
秋风起，蟹黄肥，又到了阳澄湖大闸蟹上市的季节。但你吃的阳澄湖大闸蟹是真的吗？
(资料图片仅供参考)
昨天，金华晚报记者从市市场监管局获悉，该局稽查支队查获了一起销售假冒阳澄湖大闸蟹的案件。
普通螃蟹套上3毛钱扣环
成了假冒阳澄湖大闸蟹
10月11日下午，记者跟随市市场监管局的执法人员对市区各个阳澄湖大闸蟹的销售点进行了突击检查。一个销售假冒阳澄湖大闸蟹却谎话连篇的商家浮出水面。
根据前期的摸排，执法人员来到市区八一南街的一家阳澄湖大闸蟹专卖店，水缸里的大闸蟹的钳子上绑着一个带有地理证明标志的扣环，扣环后有一个二维码。店主周某表示，用微信扫一扫就可以辨别真伪。
这个办法听上去很靠谱，那么，这些阳澄湖大闸蟹是真的吗？执法人员拿出手机，扫描了螃蟹扣环上的二维码。然而，手机却显示：该二维码审核未通过，无法显示内容。这是怎么回事？难道是手机问题？执法人员换了不同的手机和不同的扫码软件，都是一样的结果。
“可能是系统问题，昨天都能扫描。”店主周某肯定地说。尽管周某有各种说辞应对执法人员的询问，但话里话外的漏洞逃不过执法人员的“火眼金睛”。经过执法人员的抽丝剥茧，真相浮出水面。
漏洞一：为什么二维码扫不出？
店主给出的理由是：系统问题。他还表示，这些大闸蟹是苏州的一个亲戚发货给他的，全部带着扣环寄过来的，不会有假。
漏洞二：为什么有的螃蟹没有扣环？
在一个玻璃缸里，执法人员发现有些螃蟹有扣环，有些却没有，店主说这是应顾客要求剪掉了。那么剪掉的扣环呢？回答是：扔了！问他有没有多余的扣环，店主明确说没有。
漏洞三：“三毛一个”是怎么回事？
店主刚信誓旦旦地说完，执法人员就发现了关键证据，一张小纸条上，明确写着：阳澄湖扣子1000个，三毛一个。这不是赤裸裸打脸吗？原来这些扣环都是假的，二维码当然扫不出！也就是说，普通的螃蟹套上了3毛钱的扣环，就可以卖到几百元一公斤，欺骗消费者。
漏洞四：“物证”出现了
“我们判断这家店有问题，随后在二楼发现了一大袋假冒地理证明标志的扣环， 清点后共395个。”市市场监管局稽查支队的水元琦说，店主给螃蟹脚上带上这样的扣环，就冒充是阳澄湖大闸蟹了。
漏洞五：此地无银三百两
目前，该店内有200多只螃蟹，执法人员仔细盘问了周某进货渠道等信息，但店主的回答却一直含糊不清。 他说，阳澄湖大闸蟹的专卖店他是和另外两个人合伙开的，在双龙南街和江北还各有一家。但当执法人员赶到其他的两家店时，却都是关门状态。面对铁证如山，店主周某沉默了。
“锁扣”式地理标志保护防伪标识如何做假？
“从现场情况以及收集的各种证据看，八一南街的这家阳澄湖大闸蟹专卖店销售的是假冒的阳澄湖大闸蟹。”市市场监管局稽查支队副支队长李世敏说，市场监管部门已立案展开深入调查，调查结果将及时向社会公布。
同样是螃蟹，为什么阳澄湖蟹要比其他蟹的价格高那么多呢？“买卖防伪戒指的现象的确存在。”采访中，市市场监管局稽查支队执法人员告诉记者，澄湖蟹生长在阳澄湖里，因为水质好，所以品质高。
但是，少数商贩在利益的驱使下，使用弥天大法，将普通螃蟹摇身一变价格能翻好几番，商贩们用牙刷，牙膏，药水等，在普通的河蟹肚子上刷几下，然后在背上打几个字，戴上“戒指”、“腰带”，普通大闸蟹就成了阳澄湖大闸蟹。让消费者无法辨别出到底是真还是假。
市场监管部门提醒消费者：买到假冒阳澄湖大闸蟹，可找当地市场监管部门举报维权
那么，到底如何买到正宗的阳澄湖大闸蟹呢？怎样辨别真假阳澄湖大闸蟹呢?
一、正常的阳澄湖大闸蟹蟹壳呈青色，其生长环境如果水质不干净，背部可能呈现墨绿色。因此，最好挑选蟹壳青中发白的大闸蟹。
二、大闸蟹蟹身越厚，说明储存的蟹黄越多，因此尽量挑选厚实一点的大闸蟹。另外，俗话说“九雌十雄”，市民在农历九月吃大闸蟹，最好挑蟹黄更多的雌蟹。到了农历十月，雄蟹的蟹黄则更多些。
三、阳澄湖大闸蟹两螯的绒毛、八腿上的须毛都是金黄色的，公蟹长度达3cm～4cm，母蟹稍短些，普通的蟹茸毛短。蟹绒毛密而软，不带泥土屑。蟹爪上毛须清爽，显黄色。其他湖区蟹毛带泥土色，不清洁。
四、同样体积的大闸蟹，阳澄湖大闸蟹比其他普通蟹更重。
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