【创业简介】
肖胜蓝与贺小贞，湖南宁乡人。10多年前，夫妻俩先后返乡创业，成立宁乡辣美椒甜农业科技有限公司，开展农业种植经营。通过引进新品种，钻研新技术，公司成功种植反季节辣椒，实现了辣椒全年无间断供应，年收入达300多万元。凭借着不菲成绩，肖胜蓝被评为2022年度湖南省十佳农民，贺小贞获评“高级新型职业农民”。
【奋斗故事】
俗话说：“春种夏忙，秋收冬藏。”讲的是万物生长有时序。
在湖南，辣椒本是夏收冬闲。宁乡有对“辣椒夫妇”钻研10多年，找到了辣椒越冬诀窍。
“玩转”了季节，也就玩转了市场。反季辣椒身价不菲，被争相抢购，畅销全国。
9月20日，记者来到宁乡市花明楼镇，探访这对“辣椒夫妇”如何“玩转”辣椒事业。
白领夫妻把乡还
肖胜蓝与贺小贞是高中同学。
2009年，两人大学毕业。贺小贞被广东一家企业相中，成为都市白领，薪酬不菲。肖胜蓝在长沙一家工程机械企业就职。
工作不久后，肖胜蓝因身体原因回乡休息，发现花明楼镇没有成规模的蔬菜种植基地。这个学工程机械的大学生，动起了回乡种菜的念头。
肖胜蓝的父亲有些想不通，觉得面子上挂不住。况且隔行如隔山，干事创业哪有这么简单?
肖胜蓝却打定了主意。他跑到“中国蔬菜之乡”山东寿光，一待就是3个月。回来后，他租下21亩地，开启蔬菜种植梦。
然而，在湖南，普通辣椒遍地都是。肖胜蓝的辣椒没有显著优势，一年下来赚不下什么钱。
2012年，见肖胜蓝陷入困境，贺小贞决定辞掉高薪工作，支持爱人的辣椒事业。
越冬辣椒比肉贵
贺小贞的加入，为辣椒基地装上了“智慧大脑”。
她发现，辣椒基地不赚钱是因为湖南辣椒上市时间集中，辣椒供过于求，价格低廉。一到冬天，本地辣椒“颗粒无收”，辣椒市场主要依赖外省供应。
为何不抓住冬季辣椒的市场空白呢?从2014年开始，肖胜蓝与贺小贞开始研究越冬辣椒。
然而，辣椒越冬要在7至8月育苗，10至11月坐果，要求前期耐高温，后期耐低温。
肖胜蓝、贺小贞与湖南农业大学、省农科院、省蔬菜研究所、长沙市农科院等单位合作，邀请邹学校等院士专家指导，选育出中长研15号、兴蔬215等品种。
选对品种，仅仅是过了第一关。
2018年，一场灰霉病席卷辣椒棚，短短几天内秧苗死伤大半。
“湖南的冬季空气湿度特别大，辣椒很容易得灰霉病。”肖胜蓝、贺小贞远赴安徽、山东，到当地秋冬季辣椒基地实地探访，请教种植专家，终于找到防治之策。
多层覆膜保温、采用容器育苗技术、优化遮阳网与通风设施……几经探索，肖胜蓝夫妇掌握了一套完整的秋延迟辣椒种植技术，弥补了湖南市场冬季本地辣椒供应缺口，实现辣椒全年无间断供应。
多年努力市场回报显著。
贺小贞回忆起第一批反季辣椒上市时的情景：“我们刚把车子开到市场，还没出价，一堆人趴在车栏杆上，生怕抢不到货。”
越冬辣椒紧俏，一公斤售价45元，是普通辣椒的4倍以上。春节前后辣椒更贵，两人又通过活体保鲜技术减缓辣椒代谢速度，让辣椒一直挂在树上，既不会老掉，也不会烂掉。过年时采摘，价格更上层楼。
直播带货前景广
9月，走进肖胜蓝的辣椒园，秧苗已长成不小个头。国庆前后，辣椒将熟，夫妇俩打算再添置些设备，以应对接下来的直播带货。
2021年初，肖胜蓝和贺小贞抱着好玩的心态，第一次在抖音上挂了“小黄车”卖辣椒。
“第一天就卖了111件，销售额是8888元!”贺小贞介绍，当天后台一直在滴滴响，夫妻俩兴奋到很晚都没睡着。短短7天，抖音账号卖辣椒实现10多万元营业额，这让两人感受到互联网的强大。
“评论区很多消费者都在夸辣椒好吃，这给了我们很大的鼓励。”贺小贞发现，线上销售客户群体更广，也能收到客户真实反馈。
刚开始直播时，肖胜蓝有些不好意思，在镜头前表现青涩。后来，他抛弃重复的销售话术，把镜头对准菜园，介绍辣椒的种植过程和管培技术，获得大量“粉丝”青睐。2023年，肖胜蓝夫妇线上直播销售额达200万元。
事业如此红火，不少人慕名而来，请教种植技术和直播经验。肖胜蓝与贺小贞从不藏着掖着，慷慨相授。“反季辣椒市场空间还有很大，不如大家一起做大蛋糕，互利共赢。”肖胜蓝告诉记者。
周明亮在宁乡市大屯营镇经营着一家家庭农场，在肖胜蓝的辣椒园实地考察后，也种起了秋延迟辣椒。“他们夫妻俩非常热情，经常来农场指导，打枝、施药、施肥都是手把手地教。”周明亮说。
两人还通过新型职业农民培训课堂、田间课堂、线上直播等方式，开展秋延迟辣椒栽培技术培训5000余人次，带动长沙地区秋延迟辣椒种植面积超5000亩。
【奋斗感言】
肖胜蓝与贺小贞：“希望通过我们的努力，让湖南人一年四季都可以吃到本地种的辣椒。”
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