(资料图片)
黄龙溪古镇特色小吃
距今有1700余年历史，是国家文化部命名的中国民间艺术(火龙)之乡、国家级环境优美小城镇。
镇上古牌坊、古寺庙、古建筑民居与古榕树浑然一体，青石板铺就的街面，尽显古香古色。
古镇上餐厅比较多，一根面、豆鼓、芝麻糕是最受推荐的美味，还可以品尝农家饭。
黄龙溪古镇有好多好吃的特色小吃，比如一根面、芝麻糕、丁丁糖、珍珠豆花、牛皮糖、臭豆腐、肥肠粉、黄辣丁、月牙街周公馆油烫鸭、焦皮肘子、土豆豉等等遍街都是。
芝麻糕起源于仁寿，马氏裕泰乾芝麻糕是芝麻糕行业唯一省级非物质文化遗产，是黄龙溪的一种民间小糕点。据仁寿县志记载，距今有120余年，古时曾作为地方名点进献宫廷，而今也是黄龙溪现存唯一的小有名气并批量生产的特色产品，有丰富深远的历史背景和文化内涵，口感香甜，细腻绵软、老少皆宜，作为黄龙溪名牌产品曾荣获过多次奖项。
黄辣丁是黄龙溪最知名的小吃之一，黄辣丁是取自锦江、鹿溪河中的野生河鲜，肉质细腻，无腥味。有两种吃法，一是以黄龙溪当地产的山椒、红辣椒提味，佐以香菜，汤色红亮、麻辣鲜香。二是用猪油、水、盐煮，不用太多作料，保持原汁原味，一直煮到白汤为止，起锅时加入葱花，汤美鱼鲜，口味清淡。
黄龙溪的特色菜，亦称焦皮肘子，色泽红亮，口味甜鲜，粑而不烂、肥而不腻，是孝敬老人、养育幼儿、女士美容的佳品。
黄龙溪美食中的石磨豆花又称珍珠豆花，因其色泽白润、口感细腻而出名。具有益气、补虚等多方面的功能。猫猫鱼是用该地江河野生的一种永远长不大的小鱼、小虾（俗名麻杆子、虾咪）油稣而成，麻、辣、香、稣、脆，是佐酒的好料。
一根面又称长寿面，长久面等。是宋、元、明、清时期四川成都黄龙溪古镇著名的特色传统名小吃，黄龙溪地处平原，鹿溪河与锦江交汇穿镇而过，地肥水美，盛产小麦，每到逢年过节办喜事时，黄龙溪人就会用麦心粉制作一根面，几乎家家户户都会做一根面，古时候没有机器，一般都是手工制作。
黄龙溪古镇民俗文化
黄龙溪的种茶历史悠久，黄龙溪历史上即为茶叶之乡和茶马古道，南方丝绸之路的必经之地，茶文化底蕴深厚。“武阳买茶”之说说明了黄龙溪是川西最早的茶叶市场之一。黄辣丁等鱼也是主要的特产，“芙蓉豆花”，“焦皮肘子”等是黄龙溪美食特产。
黄龙溪不但有丰富的古文化、水文化、佛教文化、茶文化、生态农耕文化，还有多姿多彩的民俗文化、影视文化和饮食文化。
黄龙溪真乃“广都樊乡”的人间仙境！黄龙溪以它亘古的情怀和悠远的历史吸引着天下游人的到来！
关键词：
